Letteralmente, BAR U EAT è iniziato nella cucina di casa. Non soddisfatto della selezione di barrette proteiche e muesli nel negozio locale di Steamboat Springs, Colorado, Sam Nelson ha deciso di crearne una propria.
Ha iniziato a produrre barrette per la famiglia e gli amici, che alla fine lo hanno convinto a vendere i prodotti. Ha collaborato con il suo amico di sempre Jason Friday per creare BAR U EAT. Oggi l'azienda produce e vende una varietà di barrette e snack, descritti come dolci e salati, realizzati con ingredienti biologici completamente naturali e confezionati in imballaggi compostabili al 100% a base vegetale.
"Tutto ciò che facciamo è completamente fatto a mano, mescoliamo, mescoliamo, arrotoliamo, tagliamo e imballiamo tutto a mano", ha detto venerdì.
La popolarità del prodotto continua a crescere. I prodotti del primo anno sono stati venduti in 40 negozi in 12 stati. L'anno scorso si sono espansi fino a raggiungere 140 negozi in 22 stati.
"Ciò che ci ha limitato finora è la nostra capacità produttiva", ha affermato venerdì. "La domanda c'è sicuramente. Le persone adorano il prodotto e, se lo provano una volta, torneranno sempre per comprarne altri."
BAR U EAT sta utilizzando un prestito di $ 250.000 per acquistare attrezzature di produzione e capitale circolante aggiuntivo. Il prestito è stato fornito attraverso il distretto di sviluppo economico del distretto 9 del sud-ovest del Colorado, che gestisce il fondo rotativo di prestito (RLF) a livello statale con i partner Colorado Enterprise Fund e BSide Capital.RLF è capitalizzato da un investimento EDA di 8 milioni di dollari.
L'attrezzatura, una macchina per la formatura di barre e una confezionatrice flow pack, funzionerà a 100 barre al minuto, molto più velocemente dell'attuale processo di produzione manuale, ha affermato venerdì. Si aspetta che l'impianto di produzione aumenti la produzione annuale dell'azienda da Da 120.000 a 6 milioni all'anno e spera che i prodotti siano disponibili presso 1.000 rivenditori entro la fine del 2022.
“Questo prestito ci consente di crescere a un ritmo molto più rapido che mai. Ci permetterà di assumere persone e di contribuire all’economia locale. Saremo in grado di collocare le persone in posti di lavoro ben retribuiti al di sopra del reddito medio, prevediamo di fornire benefici”, ha affermato venerdì.
BAR U EAT assumerà 10 dipendenti quest'anno e amplierà un impianto di produzione e un luogo di distribuzione di 5.600 piedi quadrati nella contea di Routt, una comunità carbonifera nel Colorado settentrionale.
Orario di pubblicazione: 02-apr-2022